❊ Mi Libro de Recetines: Bollinos Preñaos ❊

Hoy os traigo una recetina muy facilina que le gustará a todo el mundo y que se puede variar facilmente.

Después de mucho tiempo vuelvo a compartir con vosotr@s una receta de Mi Libro de Recetines, un clásico en todos los vermutinos, espichas o picoteos, Bollos Preñaos mmmm qué rico.

Bollos Preñaos

♦Ingredientes:
205 ml de leche del tiempo o templada
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 sobre de levadura
50 gr de azucar
250 gr de harina de trigo
250 gr de harina de maiz
1 cucharadita de sal

** La harina la podéis usar toda de trigo, integral, centeno, al gusto, eso si que no sean los 500 gr de harina de maiz.

♦Preparación:

1. En un bol poner la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y mezclar bien durante un minuto.

2. Añadir la levadura y la harina poco a poco e ir mezclando y finalmente amasar durante unos 3 minutos. Es posible que necesitéis añadir un poco más de harina pero que sea de trigo porque cuanta más harina de de maiz tenga más dificil de amasar sera porque no "liga" de la misma manera (hacer tortos es una tortura ^.^)

3. Dejar la masa en un recipiente tapado y resposar una media hora por lo menos.

4. Coger la masa y amasar de nuevo un poco y luego hacer los bollinos [yo cojo el trocín de masa con chorizo y hago una bolina con las manos], se rellenan con trocinos pequeños de chorizo y  así sería el clásico "Bollo Preñao" pero también podéis rellenarlos de morcilla, bacon y queso, bonito con tomate, cecina y queso de cabra... al gusto de cada uno.

Una vez hechos los dejamos reposar en la bandeja del horno unos 15 minutos.

5. Hornearlos a  180ºC unos 15 minutos, ojo el tiempo depende del tamaño de los bollinos y del horno, ir tanteanto.

Están requetebuenos, esa mezcla de dulce de la masa con el salado del relleno es mmmm delicioso!!!!

Verónica