☆Mi Libro de Recetines: Garbanzos con bacalao ☆

Bueno vamos allá con otra recetina de "Mi Libro de Recetas", espero que os guste tanto como a nosotros.

Garbanzos con bacalao

Ingredientes:

3 pocillos Garbanzos

500 gr. Bacalao

½ kg Tomate

1 Cebolla mediana

½ Pimiento rojo

Preparación:

1. Poner el bacalao en remojo 2 días antes y cambiar el agua 2 veces al día → para desalar.
2. Remojar los garbanzos un día antes con agua caliente y sal.
3. Secar el bacalao, rebozarlo en harina y freír.
4. Cuando el bacalao esté frío desmenuzar y quitar todas las espinas, y ponerlo en una pota grande.
5. Cocer los garbanzos en agua hirviendo.
6. Mientras en el aceite de freir el bacalao se añade la cebolla y el pimiento picados y cuando esté rehogado se añade el tomate y cocer unos 45 minutos a fuego lento.
7. Transcurrido ese tiempo se pasa la salsa por el pasapuré y lo añadimos al bacalao desmenuzado.
8. Cuando los garbanzos estén cocidos se añaden a la pota del bacalao y la salsa de tomate. Echar agua y cocer lentamente unos minutos.
9. Se deja reposar en el fuego con el fogón apagado.
    

Foto de internet

Ale ahora os toca a vosotr@s